摘要：时间过得真快，马上就要迎来小暑节气了，气温炎热、酷暑难耐，人体新陈代谢旺盛，容易汗流浃背，容易损耗体内的水分，易伤津耗气，这个时候要注意保养自己的身体，夏天的饮食应该以清淡、容易消化、富含水分为主，粥就是符合这些要求的食物。下面我就给大家推...
时间过得真快，马上就要迎来小暑节气了，气温炎热、酷暑难耐，人体新陈代谢旺盛，容易汗流浃背，容易损耗体内的水分，易伤津耗气，这个时候要注意保养自己的身体，夏天的饮食应该以清淡、容易消化、富含水分为主，粥就是符合这些要求的食物。下面我就给大家推荐6款清火的养生粥，做法简单，早餐每天一碗，营养又健康，让你在这个小暑时节清凉起来，大家不妨一试。
赤小豆薏米粥
【材料】：赤小豆 40克，薏仁 40克，芡实 30克、冰糖 适量
【做法】：
1、把薏米放入锅中翻炒，不用加油，中小火直接炒，薏米炒至变成金黄色，有香味即可，炒过的薏米不会寒凉。
2、赤小豆、薏米和芡实用水泡1小时左右沥干，泡过的赤小豆容易煮得软烂。
4、将这3种豆放进汤锅里，倒入所有材料5倍的水量，煮开后转小火，盖上盖子煮1个小时左右，煮至开花。
5、这款粥没有用大米作为粥底，为了追求清爽不黏稠的口感。出锅前加入一块冰糖，再煮5分钟关火。
马蹄薏米藜麦粥
【材料】：大米 40克、藜麦 25克、薏米 20克、荸荠 7个、冰糖 适量
【做法】：
1、马蹄去皮切小块，先把藜麦用水泡一泡，泡的发芽以后就可以了；
2、将浸泡好的藜麦、薏米和大米一起放进汤锅里，加入切碎的马蹄；
3、然后放入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后再用小火煮1个小时左右。用电饭煲煮粥可以选择"煮粥"档，煮至电饭煲跳到保温状态后闷20分钟即可；
4、等到粥变得粘稠时，加入冰糖搅拌开即可，或者等粥凉一点后拌入蜂蜜。
南瓜绿豆粥
【材料】：南瓜 适量、大米 适量、绿豆 适量、冰糖 适量
【做法】：
1、把绿豆用水泡上半个小时，让绿豆充分地泡开，南瓜去皮，去籽切成块。
2、将南瓜、大米和绿豆一起放入汤锅里，倒入适量的清水，水量大概是材料的5~6倍，大火煮开后转小火煮1个小时，煮的时候锅盖可以留一条缝，防止溢锅；
3、煲到一个小时的时候，用勺子将南瓜搅拌碾碎，喜欢吃大块南瓜的，也可以省去这个步骤。
4、喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝。
百合银耳粥
【材料】：银耳 小半朵、新鲜百合 30克、大米 适量、枸杞 少许、冰糖 适量
【做法】：
1、银耳提前泡发，常温水就可以，最少泡半小时，泡开的银耳摘掉黄色根蒂，然后把银耳撕成一小块一小块；
2、新鲜百合和枸杞清洗干净待用；
3、将泡好的银耳和大米放入砂锅，倒入适量的清水，盖好锅盖，水开以后，调小火炖1个小时。
4、待米汤浓稠时加入新鲜百合、枸杞煮10分钟即可，喜欢甜的可以在自己调配加点冰糖或者蜂蜜。
苹果玉米小米粥
【材料】：玉米渣 半碗、小米 半碗、苹果 1个、冰糖 适量
【做法】：
1、锅内加水，水开后倒入小米和玉米渣小火熬20分钟；
2、把苹果去皮，去掉果核，切成苹果丁，苹果要在快下锅时再切，不然很容易氧化发黑的。
3、锅内的粥煮了20分钟后，加入切块的苹果继续小火熬煮10分钟左右，煮至米粥粘稠熟烂即可。
4、营养丰富又香甜可口的苹果玉米小米粥就煮好了，可以根据个人口味加不同的糖或者不加。
山药芡实莲子粥
【材料】：芡实 适量、赤小豆 适量、山药 适量、莲子 适量、薏米 适量、大米 适量
【做法】：
1、芡实、赤小豆、薏米洗净浸泡两小时，新鲜山药洗净去皮，切成小粒，浸在盐水中防止氧化变色；
2、将莲子、赤小豆、大米、薏米加入适量水煮开，再加入山药一起小火煮，差不多一个半小时将所有食材煮软即可；
3、喜欢冰糖的可以最后五分钟加入冰糖。
