摘要：因为疫情原因，小区管控，定好的生日蛋糕也送不过来！只能自己动手做一个啦~今天做的是平底锅版的草莓炸弹蛋糕，半圆的外形，草莓奶油的内陷，又萌又美味无需抹面裱花技巧，简单好操作，非常适合新人or手残党~准备好材料，大概10分钟就可以出成品，一起...
因为疫情原因，小区管控，定好的生日蛋糕也送不过来！只能自己动手做一个啦~今天做的是平底锅版的草莓炸弹蛋糕，半圆的外形，草莓奶油的内陷，又萌又美味无需抹面裱花技巧，简单好操作，非常适合新人or手残党~准备好材料，大概10分钟就可以出成品，一起做起来吧
大家不要被它的外表吓到了，其实这是一款很适合新手制作的蛋糕，不会抹面也没有关系。不需要很光滑，用一大堆草莓做装饰实在是好看的不得了。还在等什么，做起来！
内里是柔软如云的松饼
中间是酸甜的草莓酱
外层是清爽的奶油
再铺上大颗大颗的草莓粒
一勺挖下去，实在是过瘾
鸡蛋3个、白糖35克、牛奶60g、低筋面粉90g
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄➕牛奶搅拌至乳化
2.筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
3.蛋清分3次加入白糖，打发至小弯钩状态
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
5.倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀
6.混合好的面糊装入裱花袋中，平底锅预热！挤入平底锅，开小火，盖盖焖3分钟左右，定型后翻面继续焖3分钟左右，做这个蛋糕一定要用不粘锅
7.需要做四个蛋糕片，一个是直径26cm，一个是22cm，还有两个18cm，做好后放在烤网上备用
8.圆碗中铺上保鲜膜，垫入一片大蛋糕片，挤入一层奶油馅，撒上草莓粒，盖上蛋糕片，挤一层草莓酱
9.再盖上蛋糕片奶油➕草莓，加上最后一片蛋糕片封顶，放冰箱冷藏半小时定型
10表面抹上一层奶油，放上草莓，筛上糖粉装饰即可
过生日就是要有仪式感，自己做的草莓炸弹蛋糕，味道一点不输蛋糕房，而且不需要烤箱也能轻松搞定！小伙伴们也来试试看吧！
草莓+奶油的神仙CP
柔软如云的松饼
被酸甜的草莓奶油馅填满
一勺挖下去，吃到嘴里
真的会被治愈
