摘要：过年过节，不要总吃大鱼大肉，推荐这5道素菜，好吃不油腻不管是春节还是其他传统节日，我们的习俗就是煮一桌子菜，家人团聚一起吃。但是俗话说“每逢节日胖三斤”，就是因为节日的餐桌上都是大鱼大肉，太过油腻了，所以才会长胖。虽然大鱼大肉是节日里必不可...
过年过节，不要总吃大鱼大肉，推荐这5道素菜，好吃不油腻
不管是春节还是其他传统节日，我们的习俗就是煮一桌子菜，家人团聚一起吃。但是俗话说“每逢节日胖三斤”，就是因为节日的餐桌上都是大鱼大肉，太过油腻了，所以才会长胖。虽然大鱼大肉是节日里必不可少的，但是解腻的素菜也不能缺少，这样荤素搭配才不会过于油腻，才更加科学健康。
过年过节，不要总吃大鱼大肉，推荐这5道素菜，好吃不油腻。
食材：花菜、葱姜蒜、洋葱、蚝油1勺、酱油1勺、五花肉1小块、盐少许、干辣椒2个、食用油、水淀粉。
步骤1
花菜摘成小朵清洗干净备用，切点葱姜蒜、干辣椒段和洋葱备用，再切点五花肉备用。
步骤2
锅中烧水，加1勺盐，然后放入花菜焯水，煮2分钟捞出备用。
步骤3
起锅烧油，放入五花肉煸炒片刻，再加洋葱、葱姜蒜末爆香，加几个干辣椒提味。
步骤4
花菜下锅煸炒，再加蚝油、酱油和盐调味，最后加水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。
食材：粉丝、秋葵、蒜蓉剁椒酱、酱油、葱。
步骤1
秋葵洗干净切两半，粉丝泡发备用，切点葱花备用。
步骤2
粉丝放盘底，然后摆上秋葵，再放入蒜蓉剁椒酱，最后上锅蒸，烧开蒸10分钟就可以了。
步骤3
最后撒些葱花，淋入热油，再淋入酱油就可以了。
食材：山药、彩椒、黑木耳、芹菜、蒜末、盐、食用油、水淀粉。
步骤1
食材都切好备用，山药去皮切丁，彩椒切丁，黑木耳泡发后切小朵，芹菜切丁备用。
步骤2
锅中烧开水，然后把所有食材都下锅焯水，焯水烫一下就捞出，再过一遍凉水备用。
步骤3
起锅烧油，放入蒜末和所有食材一起翻炒，加点盐调味，加一勺酱油翻炒，最后水淀粉勾芡，就可以出锅了。
食材：冬笋、咸菜、盐、味精、食用油。
步骤1
冬天不能错过的食材就是冬笋了，鲜嫩美味。把冬笋去皮切片，然后下锅焯水，煮2分钟捞出备用。
步骤2
起锅烧油，放入咸菜翻炒，再加冬笋一起翻炒，加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
食材：香菇、莲藕、青椒、红椒、胡萝卜、盐、酱油、食用油。
步骤1
把所有食材都清洗干净切小块，莲藕去皮切块备用。
步骤2
起锅烧水，放入莲藕和胡萝卜焯水，煮3分钟后捞出备用。
步骤3
起锅烧油，放入莲藕、胡萝卜和香菇翻炒，翻炒片刻，再加酱油和盐调味，最后再加青红椒翻炒片刻。
步骤4
食材翻炒断生，就可以关火出锅了。
